Thai Esprit
酸爽生津・南洋泰式酸辣鍋
天然青檸與泰式辛香的共舞，令人食欲大開的清爽饗宴
激發外食族味蕾的異國不敗天王！藝鍋物將道地的泰式冬蔭功靈魂，巧妙融入每日清晨慢火細熬的大骨蔬菜黃金湯底中，打造出這款酸辣解膩、層次分明的泰式酸辣鍋。我們拒絕流於表面、重鹽高鈉的市售現成酸辣醬，純粹以香茅、南洋薑、檸檬葉與鮮榨青檸汁按標準黃金比例調配，淬煉出微辣中帶有極致清香的口感，成為中南部點單率居高不下的特色火鍋推薦定番。
不論是夏日悶熱想要開胃解鬱，還是冬夜渴望暖身，這款兼具滿滿配料與極致性價比的個人火鍋，都能讓一般民眾隨時享受一整鍋香氣馥郁、清爽無負擔的平價小火鍋盛宴。
- 嚴選道地泰式辛香料：天然香茅與南洋薑慢火燉煮，釋放出層次深邃且微辣的醒胃香氣。
- 純粹鮮榨青檸精華：為湯頭注入極致靈動的酸香與果香，口感清爽生津且徹底解膩。
- 黃金現熬大骨基底：結合高山高麗菜與洋蔥的蔬果蜜香，賦予酸辣湯頭回甘順口的底韻。
Our Commitment
告別市售速成調味粉的生硬嗆口，用時間換取一般民眾安心的健康底蘊
市面上許多同價位的平價小火鍋，為了應付龐大的出餐量並壓縮成本，普遍採用廉價的工業酸味粉與人工辣精快速沖泡出泰式湯底。這種做法不僅口感單薄乾澀、生硬刺喉，喝完更往往讓人精緻口乾燥熱。藝鍋物深知現代家庭與上班族對於日常飲食的品質期許，即使定位在親民實惠的價格，我們對高湯靈魂的淬煉與香料的鮮度也絕不妥協。
這款泰式酸辣鍋的鮮美核心，在於全台各分店清晨即開始的慢火細熬。我們將優質豬大骨與鮮雞骨徹底汆燙去腥，搭配大量產地直送的高山高麗菜與在地洋蔥，細火慢燉 6 至 8 小時。出爐前更透過精密糖度計與鹽度計檢測，確保每一碗個人火鍋都能展現食材的自然甘甜。當這口飽含蜜香的高湯與道地泰式辛香完美融合，便締造了最高性價比的平價小火鍋連鎖傳奇。
用最平實的消費，享受頂級日系鍋物的體貼精神。在藝鍋物，只要開鍋即可免費無限享用現場規劃的豐盛自助吧，包含各式精選副食、冷熱飲品、手作爆米花與風味霜淇淋。無論是個人午休獨享還是全家大小聚餐，都能在此獲得最飽足的幸福感，堪稱在地最具溫度的小火鍋與高CP值火鍋首選。同時，我們成熟穩健的餐飲創業、火鍋加盟、小火鍋加盟與鍋物加盟系統持續招募中，歡迎加入藝鍋物加盟連鎖體系，攜手共創異國連鎖火鍋事業。
Q&A
常客必看：美味解答室
Q. 請問泰式酸辣鍋的辣度會很高嗎？平時不太吃辣的人適合點嗎？
我們的泰式酸辣鍋預設辣度大約落在微辣至小辣之間。因為高湯基底融合了大量大骨與天然高山蔬菜慢火熬煮的清甜原湯，天然蔬菜的甘甜能完美中和辛香料的刺激感，轉化為溫潤順口的酸甜微辣，平時少吃辣的朋友也相當推薦嘗試。
Q. 泰式酸辣鍋最推薦搭配店內的什麼食材？高湯成分含有牛油嗎？
泰式酸辣鍋與海鮮食材（如飽滿蛤蜊、鮮白蝦）以及現切嫩豬肉片非常契合，酸辣的湯頭能完美鎖住肉品的鮮甜。本款鍋物的高湯基底純粹採用優質豬大骨、鮮雞骨與當季新鮮蔬菜熬製，醬料中**絕不添加牛油**，不吃牛肉的顧客可以安心大口享用。