Zesty Sweetness
鮮辛回甘・剝皮辣椒湯雞鍋
微辣與蜜香的交織堆疊，在地老饕推崇的溫潤極饌
台式經典與日系工藝的完美融會！藝鍋物深刻理解大眾對於層次感湯頭的熱愛，特別嚴選經由傳統醬醇醃製、帶有獨特甜辣風味的剝皮辣椒，融入每日慢火細熬的大骨蔬菜高湯中，打造出這款極具高人氣的剝皮辣椒湯雞鍋。不仰賴人工辣椒精，純粹以醬汁的甘甜與椒體的微辣烘托，搭配分量十足的厚實嫩雞肉，成為中南部點單率極高的高CP值火鍋推薦定番。
這款專為外食大眾設計的個人火鍋，在甘甜高湯中帶點讓人食欲大開的輕微辛辣感，是不分季節都想天天享用的平價小火鍋傑作。
- 精選台式剝皮辣椒：醃製入味且質地飽滿，為高湯注入深邃的醬香與甘甜微辣。
- 鮮嫩厚切去骨雞肉：肉質紮實且多汁，在鮮辛的湯頭中涮煮後更顯滑嫩甘美。
- 職人秘製黃金雙湯：剝皮辣椒精華與大骨蔬菜湯按比例融會，淬煉出回甘生津的暖胃尾韻。
Our Commitment
告別廉價化學辣精的死辣嗆口，用時間與厚實高湯淬煉最真誠的台味靈魂
市面上許多同價位的平價小火鍋，為了講求出餐速度並壓縮成本，普遍採用廉價的加工化學辣椒精與高鈉調味粉快速沖泡出辣味湯底。這種做法不僅口感乾澀、生硬刺喉，喝完更往往讓人精緻口乾燥熱。藝鍋物深知現代家庭與上班族對於日常飲食的品質期許，即使定位在親民實惠的價格，我們對高湯靈魂的淬煉與食材的鮮度也絕不妥協。
這款剝皮辣椒湯雞鍋的美味底蘊，在於全台各分店清晨即開始的慢火細熬。我們將優質豬大骨與鮮雞骨徹底汆燙去腥，搭配大量產地直送的高山高麗菜與在地洋蔥，細火慢燉 6 至 8 小時。出爐前更透過精密糖度計與鹽度計檢測，確保每一碗個人火鍋都能展現食材的自然甘甜。當這口飽含蜜香的高湯與香脆剝皮辣椒、鮮嫩雞肉結合，便締造了最高性價比的平價小火鍋傳奇。
用最平實的消費，享受頂級日系鍋物的體貼精神。在藝鍋物，只要開鍋即可免費無限享用現場規劃的豐盛自助吧，包含各式精選副食、冷熱飲品、手作爆米花與風味霜淇淋。無論是個人午休獨享還是全家大小聚餐，都能在此獲得最飽足的幸福感，堪稱在地最具溫度的小火鍋首選。同時，我們成熟穩健的餐飲創業、火鍋加盟、小火鍋加盟與鍋物加盟系統持續招募中，歡迎加入藝鍋物加盟連鎖體系，攜手共創美好的連鎖火鍋事業。
Q&A
常客必看：美味解答室
Q. 請問剝皮辣椒湯雞鍋的辣度會很高嗎？平时不常吃辣的人或長輩適合點嗎？
我們的剝皮辣椒湯雞鍋走的是回甘溫潤路線，預設辣度僅為微辣。因為湯頭中融合了大量高山高麗菜、洋蔥慢火細熬的清甜原湯，大白菜與洋蔥的蜜香能完美中和剝皮辣椒的辛辣感，使其轉化為喉韻生津的甘甜，不常吃辣的朋友或長輩也都非常適合且喜愛。
Q. 請問這款鍋物的湯底含有牛油成分嗎？雞肉在鍋中久煮會不會變柴？
請完全放心！藝鍋物剝皮辣椒湯雞鍋的高湯與醬汁中**絕不添加牛油**或任何牛肉製品，不吃牛肉的顧客可以安心大口享用。我們嚴選優質嫩雞肉，肉質新鮮且帶有彈性，即使在咖哩或剝皮辣椒等濃厚湯頭中適度久煮，依然能保持滑嫩吸汁的絕佳口感。