Spicy Choice
人氣不墜・麻辣鴨血鍋
底蘊深厚的極致辛香，無可取代的暖胃饗宴
喜愛經典麻辣風味的饕客一致指名！藝鍋物將台灣人魂牽夢縈的麻辣精髓，融入溫體大骨蔬菜湯底，打造出兼具香氣與層次的麻辣鴨血鍋。我們不追求刺激感官的死辣，而是秉持日系精緻工法，提煉出麻而不燥、香氣迴盪的完美個人火鍋。
不論是平日下班想痛快流汗，還是日常尋找高性價比的平價小火鍋飽餐一頓，這款鍋物都是中南部在地極力推薦的餐飲代表作。
- 澎湃滑嫩純鴨血：飽滿無氣孔，充分吸附麻辣精華，入口即化。
- 黃金比例秘製辣油：精選頂級大紅袍花椒與十餘種漢方中藥材慢火煉製。
- 清甜大骨高湯基底：與每日熬煮超過6小時的高山蔬菜湯完美調和，甘甜順口。
Our Commitment
厚實湯頭的靈魂，來自時間與食材的悉心淬煉
市面上許多同價格帶的小火鍋，為了講求速成與壓低成本，普遍採用人工調味粉調配辣湯，不僅層次單薄，喝完更往往讓人精緻口乾舌燥。藝鍋物深知一般民眾對日常飲食的健康期許，即使定位在親民實惠的個人火鍋，我們對湯底底蘊的堅持也絕不妥協。
這款麻辣鴨血鍋的獨特之處，在於嚴謹的雙湯交融工藝。我們每日清晨採用台灣優質豬大骨與鮮雞骨，加入產地直送的高山高麗菜與在地洋蔥，細火慢燉高達 6 至 8 小時，提煉出飽含自然清甜的高湯。再依據標準糖度計與鹽度計的數據檢測，加入職人手作的麻辣底料。讓您在享受香麻痛快之餘，更能品嚐到蔬菜帶來的甘甜尾韻，這正是全台各分店被譽為高CP值火鍋的關鍵所在。
用誠意滿滿的價格，享受超越期待的精緻精饌。在藝鍋物，只要開鍋即可免費無限享用現場規劃的豐盛自助吧，包含各式精選副食、冷熱飲品、手作爆米花與經典風味霜淇淋。無論是個人獨享還是親友聚餐，都能在此獲得最飽足的幸福感，堪稱中南部最具溫度的火鍋推薦首選。
Q&A
常客必看：美味解答室
Q. 請問這款麻辣鴨血鍋的辣度是固定的嗎？平時只吃微辣的人可以嘗試嗎？
我們的麻辣鴨血鍋在研發時，為了兼顧香氣與大眾接受度，預設辣度大約落在微辣與小辣之間。因為基底融合了大量大骨與天然蔬菜慢火熬煮的清甜高湯，整體口感溫潤順口，並帶有優雅的花椒香氣，不常吃辣的朋友也相當推薦嘗試。如果您需要調整辣度，歡迎在點餐時告知門市人員，我們可以為您做客製化微調。
Q. 麻辣鴨血鍋的湯底有沒有包含牛油？不吃牛肉的人可以點嗎？
請完全放心。藝鍋物全台門市的麻辣鴨血鍋湯底，皆採用嚴選台灣豬大骨、鮮雞骨與當季新鮮蔬菜燉煮，獨家煉製的麻辣醬與辣油中**絕不添加牛油**或任何牛肉製品。不吃牛肉的顧客，也可以安心大口享用這道香氣四溢的人氣火鍋。